Beskrivelse

Natriumsaccharin er det ældste og ikke-kaloriske, høj-intensive kunstige sødestof. Efter vægt er natriumsaccharin omkring 500 gange sødere end sukker. Meget stabil, god-holdbarhed, tand-venlig og velegnet til personer med diabetes.

Vigtige fordele

Dokumenteret sikkerhed

Opdaget i 1879 af Constantin Fahlberg, natriumsaccharin har over et århundredes sikker brug inden for anbefalede grænser.

Høj sødmeintensitet

Cirka 500 gange sødere end saccharose.

Nul-kalorie og nul glykæmisk påvirkning

Intet kalorieindhold og et glykæmisk indeks (GI) på 0, hvilket gør den ideel til sukker-fri diæter.

Ikke-metaboliseret

Ikke absorberet eller nedbrudt af kroppen, hvilket sikrer ingen effekt på blodsukkerniveauet.

Varme-stabil

Velegnet til bagværk, syltetøj, gelé og slik uden at miste sødme.

Omkostningseffektiv-

Det mest økonomiske sødemiddel pr. enhed sødme på det nuværende marked.

Specifikation

EMNE	SPECIFIKATION
Udseende	Hvide eller næsten hvide lugtfri mikrokrystaller
Smag	Intens sød
Assay	99.0-101.0%
Vand	Mindre end eller lig med 15 %
Opløselighed	Frit opløseligt i vand, tungtopløseligt i ethanol (96%)
Smeltepunkt for isoleret saccharin	226-230 grader
Opløsningens udseende	Klar og farveløs
Klarhed og farveløsning	Farveløst og klart
Ammoniumsalte	Mindre end eller lig med 25 ppm
Surhedsgrad eller alkalitet	Bestå testen
Bensonsyre og salicylsyre	Ikke påviselig (Ikke begrænset af Eur. Ph.)
Fri syre eller alkali	Bestå testen
Let karboniserbare stoffer	Bestå testen
Organiske flygtige stoffer	Bestå testen
P-toluensulfonamid	Mindre end eller lig med 10 ppm
O-toluensulfonamid	Mindre end eller lig med 10 ppm
Tungmetaller (Pb)	Mindre end eller lig med 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selen	Mindre end eller lig med 30 ppm
Arsenik	Mindre end eller lig med 3 ppm
Føre	Mindre end eller lig med 1 ppm